Oreo pancakes met oreo slagroom

Goedemorgen allemaal

Mijn neefje is dit weekend weer blijven logeren en dat betekend dat er natuurlijk ook lekkers gemaakt wordt.
Hij is dol op oreos en ik ben dus gaan zoeken wat ik hiermee nog meer voor lekkers kan maken.
Ik heb uiteindelijk gekozen voor pancakes.
Je hebt voor dit recept een rol oreos van 154 nodig, ongeveer 14 oreos.

Het recept voor de luchtige pancakes:

1 1/4 cup bloem
1/3    cup cacao poeder
1/3    cup suiker
1/3    cup licht bruine basterd suiker
1/2    cup fijngehakte of gemalen oreos
1       tl bakpoeder
1/2    tl baking soda
1/4    tl zout
1/2    cup halfvolle melk
1/2    cup karnemelk
2       eieren
3 1/2 el olie ( ik heb maisolie gebruikt, geen olijfolie gebruik )
1       tl vanille extract

In een grote kom meng je alle droge ingrediënten en in een aparte kom alle natte ingrediënten
Voeg nu de natte ingrediënten bij de droge en meng goed.
Warm nu een pan of een plaat op, wanneer je een pan gebruikt deze licht met olie insmeren. Giet telkens 1/4 cup van het beslag in de de pan op de plaat en bak hier kleine ronde pancakes van.

Voor de oreo slagroom

1 1/2 cup koude slagroom
3       el suiker
1/2    tl vanille extract
1       cup fijngehakte of fijn gemalen oreos

Met een mixer de slagroom net iets meer dan lobbig kloppen, voeg halverwege het kloppen de suiker en de vanille toe. Als je klaar bent met kloppen spatel er dan de oreos doorheen.

Serveer de pancakes met een dot slagroom ertussen of laat iedereen aan tafel zijn eigen creatie maken.

Smakelijk!

Smoothie start

Goedemorgen allemaal,

Vandaag noem ik detox thursday, omdat ik vandaag met een 2 daagse cleanse begin.
Ik begin de dag met een lekkere smoothie.


Het smoothie-recept:

1 cup   ongezoete sojamelk ( je kunt ook amandel of rijstmelk gebruiken)
1 cup   (bevroren ) bessen ( ik heb een mix van aardbei en bosbes gebruikt)
1 el       amandelpasta
1/2 cup water

Alles in de blender of mixen met de staafmixer. Drink hierbij een kop groene thee.

De blauwe bes is een klein maar super gezond besje. De blauwe bes bevat veel anti-oxidanten.
Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend en beschermen tegen verschillende ziekten.
Ook aardbeien, pruimen, sinaasappelen, blauwe druiven en grapefruits bevatten. veel antioxidanten. Vitamine C uit groente en fruit zijn belangrijke antioxidanten voor het lichaam.

Wel is het zo dat wanneer de het besje met suiker combineert een minder gezonde werking heeft.

Smakelijk!