Sapjes, sapjes, sapjes

Aan het begin van de zomer heb ik een sapcentrifuge gekocht, maar is hij eigenlijk een beetje blijven staan, omdat ik toen nog vooral bezig was met groene Smoothies.

Een jaar of 9 geleden had ik er ook een, maar tijdens de verhuizing besloten om dat veel te logge ding toch maar weg te doen. Gelukkig zijn de tijden veranderd.

Ik heb gekozen voor een sapcentrifuge in de eerste instantie vanwege de prijs en ook omdat ik me nog niet genoeg had verdiept in slowjuicers, maar wel al aan de slag wilde gaan met sapjes maken

Het eerste sapje:

2 Sinaasappel
1 Grapefruit
Stukje verse gember
1/2 Komkommer

Schil de sinaasappel, grapefuit en gember.
Was de komkommer en doe alles in de sapcentrifuge of slowjuicer.

Bron: Sapmachines.nl

Sapcentrifuge

Het principe achter de sapcentrifuge is eigenlijk heel eenvoudig. Het fruit wordt door een ontzettend snel ronddraaiende rasp geduwd. De pulp die daardoor ontstaat, wordt gescheiden van het sap. De uiteindelijke opbrengst is pulp en sap. De voedingsstoffen en mineralen die u overhoudt zijn minimaal.

Slowjuicer

Slowjuicers werken volgens een ander principe dan de coway-juice-maker-slow-juicersapcentrifuge. Het fruit wordt gemalen en gekneusd alvorens te worden geperst. Doordat de slowjuicers het fruit voorverwerken, hoeft het persmechanisme van een slowjuicer lang niet zo hard zijn best te doen als dat van een sapcentrifuge. De sapopbrengst is echter niet lager, maar juist hoger dan die van een sapcentrifuge, omdat er veel minder agressief met het fruit wordt omgesprongen. Slowjuicers leveren over het algemeen meer sap op dan sapcentrifuges en dat sap is ook nog eens van hogere kwaliteit. U mag dus stellen dat een slowjuicer in feite een verbeterde sapcentrifuge is.

Kosten

Sapcentrifuges hebben een aanzienlijk lagere aanschafprijs dan slowjuicers. Op de lange termijn zijn slowjuicers echter weer goedkoper, aangezien ze meer sap uit dezelfde hoeveelheid fruit weten te persen dan een sapcentrifuge. Wie dus vaak fruitsappen en smoothies perst, is zeker gebaat bij een slowjuicer, ondanks de hogere aanschafprijs.

Conclusie

Hopelijk heeft u na het lezen van deze tekst een goed besef gekregen van de onderlinge verschillen tussen sapcentrifuges en slowjuicers. Aan wie slechts eens in de zoveel tijd wat perst, biedt de slowjuicer geen meerwaarde. Wie echter regelmatig sappen perst, haalt de hogere aanschafprijs van een slowjuicer er heel snel al uit. Oriënteer u goed op de verschillende modellen en maak een juiste afweging over wat u nodig heeft, zodat u het juiste apparaat in huis haalt. Sapmachines.nl voorziet in al uw vragen. Neem contact met ons op voor specifieke informatie!

Advertenties

Salade van spruitjes

Een snel en hartig lauw warm lunch gerecht dat snel op tafel staat.

Je hebt nodig:

kokosolie
spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
handje rozijnen
handje pecannoten

voor de dressing:

2 el olijfolie
1/2 tl appelazijn
1/2 tl dijon mosterd
zout
peper

Laat de kokosolie in de pan smelten, voeg de spruitjes toe en bak deze totdat ze licht beginnen te kleuren. Voeg nu de pecannoten en rozijnen toe en bak ze mee voor een minuut of 5, regelmatig omroeren.

Serveer de salade met de dressing eroverheen

*wissel eens af met andere noten en bijv cranberry’s

Smakelijk!

Paleo Kip Nuggets

Dit is een lekker snack recept, kan goed voor het avond eten, maar zeker ook als lekker hapje wanneer je bezoek krijgt.

400 g kipfilethaasje
1/2 cup amandelmeel
1/2 el lijnzaad, fijn gemalen
1 tl paprika
1/2 tl knoflookpoeder
1/4 tl uipoeder
1/2 tl komijn
1/2 tl peterselie
1/2 tl zeezout
vers gemalen peper
1 ei

Verwarm de oven voor op 210 graden. Bedek een bakplaat met bakpapier.
Mix in een diep bord amandelmeel, lijnzaad en alle kruiden door elkaar.
In een ander diep bord klop je het ei los.
Haal de haasjes door het ei en daarna door het amandelmeel mengsel.
Bak de kipfilethaasje 10 minuten, keer ze daarna om en bak nog 10 minuten.

Maak ondertussen het sausje

2 el dijon mosterd
3 el honing

Mix deze door elkaar.

Serveer de kipfilethaasjes met de saus.

Smakelijk!

Paleo Chocolade Courgette ‘Brood’

Na aanleiding van de foodblog swap van januari ( zie de vorige post ) ben ik dit recept tegen gekomen. Het is een heerlijke smeuïge cake, die vaag iets weg heeft van bananenbrood.

je hebt nodig:

1 cup courgette, fijn geraspt
1 rijpe banaan
4 eieren
1 tl vanille extract
1/4 cup maple syrup
2 el kokos olie, gesmolten
1/3 cup kokosmeel
2 el lijnzaad, eventueel fijngemalen
3 el ongezoet cacaopoeder
1/2 tl baking soda
1/2 tl zout
1 tl kaneel
snufje cayenne peper (optioneel)
1/2 cup hele pure chocolade chips (optioneel)

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Vet een cakevorm in en bedek met bakpapier.
Doe courgette, banaan, vanille, eieren, maple syrup en kokos olie in een keukenmachine en mix totdat alles goed is gemengd.
Voeg kokos meel, lijnzaad, baking soda, cacao poeder, zout, kaneel en cayenne toe en mix weer goed.
Voeg als laatste de chocolade chips toe en roer deze erdoor. Doe alles in de cakevorm en strijk glad
Bak het ‘brood’ 10 minuten op 190 graden. Zet de temperatuur terug naar 180, draai de cake 180 graden en bak nog 25-30 minuten, totdat een prikker er schoon uitkomt.

Laat 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.

Smakelijk!

Courgette brood Foodblogswap Januari 2015

Ja het was weer Foodblog Swap tijd en dit keer mocht ik iets lekkers maken van de blog gewoon lekker gewoon.

Ik ben er even goed voor gaan zitten, want wat een boel recepten!!!
Na eens lekker rustig struinen op de blog van Gerry en veel wikken en wegen wat ik zou gaan kiezen is het uiteindelijk het Zucchini bread geworden.

Ik heb het recept wel paleo proef gemaakt, na wat verder onderzoek op het grote machtige internet.
Verder heb ik naast het ‘gewone’ courgette brood ook een lekker recept gevonden voor een chocoladeversie.

Je heb nodig:

1/2 cup kokosmeel
3/4 tl. baking soda
1/4 tl. zout
1 el. kaneel
½ tl. nootmuskaat
4 eieren
2-3 el honing
1 cup courgette, fijn geraspt en uitgewrongen in een kaas of keukendoek
1 rijpe banaan, fijn geprakt
1 el. kokos olie, gesmolten, plus extra om de bakvorm in te vetten
1 handje gedroogde ( ongezoete ) cranberry’s*

* je kunt natuurlijk ook iets anders nemen, bijv. walnoten

Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier.
Mix eieren, honing, kokos olie en banaan. Voeg de droge ingrediënten toe en roer goed door elkaar.
Doe het beslag in de cakevorm en strijk glad. Bak het ‘brood’ in 35 – 40 min gaar. Een prikker moet er schoon uitkomen.

Laat 10 min. afkoeling in de vorm en daarna verder op een rooster.

Smakelijk!

Paleo Brownies

In mijn zoektocht naar Paleo en dus ook recepten, kwam ik dit recept tegen.
Heerlijk smeuïge brownies, zonder, meel, olie of melk. Dus hup gister de keuken in en aan de bak, want tja mijn ‘sweet tooth’ moet ook kalm gehouden worden.

Je hebt nodig:

1 avocado, in blokjes
120 ml honing
2 eieren
100 g chocolade, heel puur ( eventueel melk en suikervrij ), gesmolten
120 g ongezoete cacaopoeder
1/2 tl bakpoeder
50 g pecannoten ( omdat ik geen walnoten mag )
paar halve pecannoten voor de garnering

Doe avocado en honing in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
Voeg nu de eieren toe en mix totdat ze zijn opgenomen. Voeg vervolgens cacao en bakpoeder toe en mix weer goed vervolgens ook de gesmolten chocolade erdoor mixen.

Met een spatel de pecannoten erdoor roeren totdat het goed is gemengd.

In een met bakpapier beklede brownievorm het mengsel spatelen en verdelen, decoreer met de noten en bak op 175 graden, 20 tot 35 min. Prikker moet er schoon uitkomen.

Laat afkoelen in de vorm op een rooster. Snijd in stukjes en verpak in een luchtdichte doos.
Je kunt ze 1 week in de koelkast bewaren.

Smakelijk!

Eiersalade op ijsbergsla

Vandaag een beetje inspiratieloos tijdens de luch, maar wilde toch absoluut géén brood eten ( volhouden, volhouden, volhouden ) dus ff gekeken wat ik in huis had ( moet nog boodschappen doen )

Het is een snelle eiersalade geworden:

3 eieren, gekookt
6 halve pecannoten, in stukjes
rozijnen, klein handje
1/2 appel in kleine stukjes
1/2 kleine rode ui, fijn gesneden
klein beetje bieslook, fijn gesneden
beetje mayonaise ( al dan niet zelf gemaakt )
flinke dot dyonaise mosterd
zout en peper
heel fijn gesneden, ijsbergsla

Meng allesm behalve de sla,  goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer op een bedje van ijsbergsla

Smakelijk!

* Wissel eens af met bijv. gedroogde cranberry,walnoten of anders lekkers

Mmmmm Paleo Chocolade Smoothie

Vanmorgen wilde ik een snel onbijt, maar wel zoet. Dus het werd een smoothie.

Een erg lekkere smoothie moet ik zeggen, alsof je een milkshake drinkt. Dus helemaal goed met mijn sweet tooth.

150 ml amandelmelk
1/2 banaan
2 dadels
1/2 avocado, in blokjes
1 1/2 el amandelpasta
1 1/2 cacao
1/2 el chiazaad

Ik gebruik deze amandelpasta van meridian
te koop bij de tuinen

Alles in de blender, blenderen maar.
Giet een groot glas met een rietje en genieten maar van je ontbijt.

Smakelijk!!!

Gezonde Snack of ontbijtrepen

Vanmorgen ben ik de dag begonnen met een kop thee en een lekkere reep. Een vullend en lekker ontbijtje.

Je hebt nodig:

120 g pecannoten, grof gehakt
140 g cashewnoten, grof gehakt
120 g kokosolie, gesmolten
3 eieren
120 g amandelpasta
50 g geraspte kokos
1 el honing
sap van 1/2 citroen
130 g amandelmeel
150 g gedroogde cranberry’s

De oven voorverwarmen op 160 graden. Bekleed een bakplaat of vorm met bakpapier.
Rooster de noten in een droge pan, let op dat ze niet verbranden.

Meng in een kom, kokosolie, eieren, amandelpasta, kokosrasp, citroensap, honing en amandelmeel goed door elkaar.

Smeer het mengsel gelijkmatig over de bakplaat uit, moet 2 cm dik zijn. Bak in 15-20 min gaar en goudbruin.

Laat de plak afkoelen op de plaat en snijd daarna in reepjes van 4 * 7 cm.

Ik bewaar de repen in een luchtdichte doos.

Smakelijk!