Noodles met kip

In de mood om aziatische gerechten op tafel te zetten. Na 8 weken vooral buiten de deur gegeten te hebben is het heerlijk om weer de keuken in te duiken. 

8 weken heeft het geduurd voordat onze spullen uit nederland eindelijk hier waren, dus ook mijn messen en keukenspullen. Heerlijk weer een beetje van onze spulletjes hier te hebben. En dus ook weer met meer regelmaat te kokkerellen. 

Hier een lekker makkelijk recept voor op een doordeweekse drukke werkdag. 

  
Je hebt nodig:

175 g kipdij zonder bot, in blokjes
250 g eiernoedels
Olie
2 teentjes knoflook, fijn gehakt
1/2 cup chinese kool, fijn gehakt
1/4 cup wortel, in julienne
2 lente-uitjes
1 el sojasaus
1 el oestersaus
2 el water

Voor de marinade heb je nodig:

1/2 el sojasaus
1 tl oestersaus
1/2 tl worcestershire saus
1 tl shaoxing wijn
3 snufjes witte peper
1 tl suiker
1/2 tl sesamolie

Voor de afwerking

1 lente-ui, alleen groen fijn gesneden
Sesamzaadjes

Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en zet aan de kant. 

In een kom mix de kip met de marinade, dek de kom af en zet 15 min of langer in de koelkast. 

 Verhit 1 el olie in een wok en voeg de kip toe en bak deze totdat deze een mooi bruin korstje krijgt. Haal de kip uit de wok en veeg de pan schoon. 

Verhit nu 2 el olie en voeg de knoflook toe en bak kort totdat deze begint te geuren. Voeg nu de wortel, kool en lente-ui toe en bak kort. 

Voeg nu de noedels, sojasaus, oestersaus en water toe en blijf roeren totdat alles goed gemengd en gaar is. 

Verdeel de noedels over kommen en verdeel daarover de kip, garneer met lente-ui en sesamzaadjes. 

Smakelijk! 

Advertenties

2 gedachtes over “Noodles met kip

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s