Het is weer tijd voor de foodblogswap. Ik vind het superleuk om telkens mee te kunnen doen en zo andere foodbloggers te leren kennen en te kijken wat zij zoal koken of bakken.
Deze maand mag ik iets maken van Ik kook ook 73 de blog van Ivanka de Wit.
Zij heeft net als ik een hele verzameling kookboeken en kookt daar graag uit.
Na weer even de blog te hebben uitgeplozen een receptje gevonden dat ik wilde maken.
Op haar blog heet het Breakfast in a Jar, ik noem het Ontbijt Parfait
Ik heb het recept natuurlijk mijn eigen draai gegeven, zoals het in de regels van de swap wordt gevraagd.
Mijn lieve man mag genieten van dit ontbijtje, daar ikzelf probeer geen melkproducten en granen te eten.
Je hebt nodig:
125 g magere yoghurt
125 g Griekse yoghurt
1 el honing
granola of cruesli welke je lekker vind, ik gebruik in dit recept Eat Natural Noten en Zaden
125 g mango, vers of uit de vriezer
Meng de magere en de Griekse yoghurt door elkaar. Doe de helft van het yoghurt mengsel samen met de mango in de blender en blender tot een gladde massa.
De andere helft van het yoghurt mengsel meng je met de honing.
Gebruik een leuk jampotje of masonjar voor de opmaak.
Begin met een laagje yoghurt, dan laagje granola, laagje mango-yoghurt en herhaal tot het potje vol is.
Maak het geheel af door boven op nog wat stukjes mango, granola en wat honig te leggen.
Serveer het direct, zodat de granola lekker knapperig blijft.
Smakelijk!
At Sowyen's Kitchen 